La domanda supera sempre l'offerta e la situazione potrebbe durare

Negli Stati Uniti, secondo un rapporto di COBANK, la domanda interna di prodotti biologici continua ad aumentare a un tasso più elevato della produzione.

Le vendite di prodotti biologici sono raddoppiate - in termini di valore - tra il 2011 e il 2015, raggiungendo ora 5,5 miliardi di dollari all'anno. Le vendite di frutta, verdura e noci biologiche sono aumentate notevolmente, e questa tendenza continuerà, secondo gli analisti.

Ma la produzione non ha tenuto il passo, e il divario tra la domanda crescente e l'offerta disponibile andrà aumentando nonostante l'incremento delle superfici dedicate.

Per gli analisti, uno degli ostacoli verso una maggiore produzione sarebbe la durata del periodo richiesto per la transizione (tra agricoltura convenzionale e biologica) a limitare l'espansione. Inoltre, il divario tra domanda e offerta potrebbe continuare nei prossimi 3-5 anni.

Fonte: cobank com