La plus grosse partie de la production de cherimoya concentrée dans la région de Lima

La région de Lima produit 40% de la production péruvienne de cherimoya qui totalise 20 000 tonnes par an.

D'après les données du ministère de l'Agriculture, la région de Lima produit 7 500 à 8 000 tonnes de cherimoya soit environ 40% de la production nationale.

Plus particulièrement les zones de San Mateo de Otao, de Callahuanca (province de Huarochiri) et Huanangui (province de Leoncio Prado de Huara). Les autres régions productrices sont Cajamarca, Apurimac, Junin.

Les exportations sont encore minimes, estimées entre 1 et 2% de la production, avec seulement quelques marchés : Canada, Costa Rica, Espagne, Uruguay. Mais le potentiel est important, une récente mission commerciale au Japon, a identifié une forte demande.

source : food news latam com, eleconomistaamerica.pe