PerfoTec offre une solution complète pour doubler la durée de conservation des produits frais

PerfoTec a été fondée aux Pays-Bas en 2004. CEO et fondateur, Bas Groeneweg a étudié comment un emballage perforé bien pensé peut prolonger la durée de conservation des produits frais. Trois ans plus tard, en coopération avec Mundi Laser Technology, un nouveau laser a été conçu et qui s'adapte à presque toutes les machines d'emballage.

 

Le système laser PerfoTec prolonge la durée de conservation des produits frais en optimisant la perméabilité de l'emballage. La perméabilité du film est le point de contrôle clé pour la durée de conservation et la qualité des produits frais. La perméabilité peut être contrôlée par la micro-perforation.

 

Le laser PerfoTec produit un nombre constant et une taille exacte des trous, qui sont des caractéristiques essentielles pour les emballages actifs sous atmosphère modifiée.

 

Lors du salon Fruit Attraction 2021, Fructidor a eu l'occasion d'interviewer Bas Groeneweg, qui a expliqué le caractère unique des solutions que l'entreprise propose actuellement.

 

"Pendant qu'ils sont à l'intérieur de l'emballage, les produits frais inhalent et exhalent encore du CO2 et de l'eau, puis l'acide apparaît. C'est pourquoi nous avons développé, avec nos partenaires, de nouveaux films qui permettent à l'excès d'humidité et de CO2 de s'échapper à travers le film. C'est le même principe qui fonctionne pour toutes sortes de produits frais. Grâce à notre solution, nous avons doublé la durée de conservation des épinards frais, qui est passée de 7 à plus de 14 jours. Dans le cas des myrtilles, la durée de conservation est passée de 4 à 8 semaines. Notre film est polyvalent et fonctionne avec différents produits", explique M. Groeneweg.

 

PerfoTec explique le fonctionnement de sa solution dans une video

 

 

Aujourd'hui, les principaux clients de PerfoTec sont des producteurs, des exportateurs, des conditionneurs et des détaillants de produits à courte durée de conservation tels que les baies, les salades fraîches, les légumes et les plats cuisinés.

 

"Ce que nous faisons maintenant est très différent de ce que nous faisions il y a 10 ans. Au départ, notre technologie nous permettait de prolonger la durée de conservation des produits frais jusqu'à 1 ou 2 jours seulement. Aujourd'hui, nous pouvons l'augmenter de 70 à 100 %", déclare M. Groeneweg.

 

 

 

 

 

Plus d'informations à propos de PerfoTec, sur leur website