Banana verde: molti benefici nutrizionali

Grazie alla grande disponibilità, al costo contenuto e alla versatilità di preparazione, la banana verde è un alimento molto apprezzato in Ecuador, Messico, Perù, Venezuela, Repubblica Dominicana e altri paesi dell'America Latina, dotato di molti benefici nutrizionali.

 

Secondo il quotidiano peruviano El Diario de Piura El Tiempo, la banana verde fa parte della storia della nazione peruviana. La grande disponibilità, il costo contenuto e la versatilità in termini di preparazione lo hanno reso un alimento assai popolare. Ma il frutto presenta anche numerosi benefici nutrizionali.

 

La banana verde è un'ottima fonte di fibre, vitamine C, B6, potassio, betacarotene e minerali come il ferro. L'elevato contenuto di potassio aiuta a controllare i livelli di pressione sanguigna, prevenendo infarti e ictus. La composizione minerale del frutto è utile per il sistema muscolare, prevenendo, tra l'altro, i crampi. Gli amidi e i carboidrati favoriscono il transito intestinale e aiutano a riprendersi dalla disidratazione, ma dànno anche un senso di sazietà che contribuisce alla perdita di peso. I carboidrati, inoltre, forniscono energia all'organismo. 

 

Tra alcuni dei piatti più popolari che contengono banane verdi come ingrediente principale, abbinate a carne (pollo, maiale) o frutti di mare, figurano empanadas, tortillas, mangú, arepas, bolón, tigrillo, majado e altri.