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La patata "Béa du Roussillon" ottiene la DOP
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La patata precoce "Béa du Roussillon" ottiene la Denominazione di Origine Protetta (DOP).
La Denominazione di Origine Protetta è l'equivalente europeo dell'etichetta francese AOC. La DOP indica un prodotto le cui fasi (produzione, trasformazione e preparazione) sono realizzate secondo un know-how riconosciuto nella stessa zona geografica, che dà al prodotto le sue caratteristiche.
La "Béa du Roussillon" è una patata precoce, di forma allungata, piatta e molto regolare, raccolta prima della completa maturazione e proveniente esclusivamente dalla varietà Béa. La buccia di colore giallo chiaro è brillante, molto liscia e fine. La polpa è di colore giallo pallido. E' soprattutto per il sapore leggermente dolce, l'aroma e la consistenza morbida che è ricercata.
La "Béa du Roussillon" è prodotta in 22 comuni del dipartimento dei Pirenei Orientali. Questa zona è la sola - considerando Francia, Spagna e Italia insieme - a offrire questa varietà come primizia.
Per i produttori, la DOP garantisce la tutela del nome "Béa du Roussillon" in tutto il territorio dell'Unione Europea.
Numeri 2010:
- 10 produttori, 2 produttori confezionatori
- 1 stazione di lavaggio, cernita e confezionamento
- 150 ha piantati a Béa per 3 000 tonnellate potenziali
