Produzione funghi Germania: superfici e volume in crescita

In base ai dati Destatis, l'Ufficio federale di statistica, la produzione di funghi nel 2020 è aumentata sia in superficie (+4%) che in volume (+10%).

Destatis, l'ufficio federale di statistica, riferisce che la superficie di raccolta per la produzione di funghi in Germania nel 2020 ha raggiunto quota 358 ettari, con una variazione di un +4% rispetto all'anno precedente. Circa il 16% di queste aree di raccolta era interamente biologico.

In termini di volume, nelle aziende agricole con almeno 0,1 ettari di superficie di produzione si sono raccolte 77.000 tonnellate di funghi. La produzione è cresciuta di quasi il 10% rispetto al 2019. Il volume totale del raccolto di funghi commestibili in Germania è stato di 78.700 tonnellate.

Con una quota del 98%, i funghi bianchi e marroni hanno rappresentato quasi tutta la produzione tedesca, mentre il volume restante era costituito da funghi ostrica, shiitake e altre varietà speciali.

In Germania, si producono funghi su larga scala in nove stati federali. Il Niedersachsen (Bassa Sassonia) vanta la maggiore superficie di raccolta del paese con 174 ettari.

Fonte: gabot.de, proplanta.de, oldenburger-onlinezeitung.de, deutsches-obst-und-gemuese.de