Consommer bio peut etre risqué si ...

Philippines

Friday 21 November 2008

Une des meilleures façons d'éviter le cancer est de manger beaucoup de fruits et légumes

Les aliments Bio apportent un réel bienfait pour l'homme et pour la planète .

C'est une bonne nouvelle pour Ma Ceres Doyo, chef du Departement de l'Agriculture des¨Philipines qui vient de lancer une campagne auprés des producteurs afin de les inciter à produire Bio.

Pourtant aussi avisé que peut l'être cette campagne, passer au Bio peut etre risqué sur le long-terme. Telles sont les conclusions de Mr Bjorn Lomborg, chef du Copenhagen Consensus, un groupe de réflexion de l'Ecole de Commerce de Copenhagen (Copenhagen Business School) aprés avoir évalué le bénéfice marginal pour ceux qui passaient au Bio.

Il explique:

"Vous avez tous entendu ce message insistant: donner à vos enfants des aliments Bio, du fait de l'augmentation de risques de cancer lié à la consommation de pesticides. Bien, ceci est techniquement vrai ! Il existe bel et bien des liens entre ces produits chimiques et le cancer, mais ces risques sont minuscules dans n'importe lequel des pays ou ceci est bien rêglementé."

" Il y a pourtant un autre danger qui reste méconnu. Une des meilleures façons d'éviter le cancer est de manger beaucoup de fruits et légumes. Les produits Bio sont généralement 10 à 20 % plus cher que les autres, c'est pourquoi beaucoup de consommateurs achetent de moindre quantité de fruits et légumes quand ils achètent Bio."

"Si vous réduisez la portion de fruits et légumes , ne serait ce que de 0.03 grammes par jour ( l'équivalent de la moitié d'un grain de riz) , lorsque vous donnez des produits Bio à vos enfants, alors vous augmentez les risques de cancer, vous ne les diminuez pas !"

"En d'autres termes, si vous donnez ne serait ce qu'une pomme de moinsà votre enfant sur une pèriode de 20 ans, ceci alors que vous croyez bien faire en passant au Bio, vous augmentez les risques !"

Selon Mr Lomborg, "

"la motivation de diffuser cette étude, n'est pas de dénigrer la culture biologique, ni de freiner les gouvernements dans leur politiques d'incitations au Bio.

Cependant, dans toute histoire, il faut voir les 2 côtés ! "