Melavì presenta manzanas para picar sin azúcar

Últimamente Melavì, un productor italiano de manzanas frescas, deshidratadas, jugos y mermeladas, mostró a Fructidor sus saludables manzanas para picar y explicó la diferencia entre los tipos de envases y el modo de que influyen en la vida útil.

 

 

Según Gianluca Macchi, director de Melavì, el objetivo para el futuro cercano es promover el consumo de rebanadas de manzana deshidratada, que son especialmente populares entre los niños. Este es un snack saludable sin azúcar, ideal para las máquinas expendedoras.

 

 

“Queremos promover el producto en diferentes lugares: en los aeropuertos, cruceros, gasolineras, parrillas de automóviles. Suministramos a Italia, Suiza, Rusia y España. El año pasado también exportamos a Inglaterra, a veces exportamos a los Emiratos Árabes. En lo que respecta al embalaje, este año lo cambiamos por completo. Usamos película protectora para aumentar la vida útil. Para reducir la humedad en el interior del envase comenzamos a añadir aromas naturales: canela, jengibre, pimienta ”, explica Macchi.

 

 

Hace unos años, Melavì lanzó la marca de manzanas Rockit, que era un concepto nuevo para Italia.

Las manzanas Rockit se envasan en un tubo de plástico que ayuda a mantener la fruta fresca durante más tiempo y coincide con el tamaño de las manzanas Rockit. Según Macchi, aunque el mercado ahora es mucho más ecológico y prefiere los envases de cartón, el problema es que los envases de cartón deshidratan la fruta rápidamente.

 

 

En cuanto a la cosecha de este año, el director destaca que la calidad y el calibre son muy buenos. Ha habido cambios de temperatura durante el día y la noche que han beneficiado los niveles brix y el contenido de azúcar. La fruta estará disponible hasta mayo-junio. “Estamos muy contentos con la producción de esta temporada”, subraya Macchi.

 

 

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