Consumo español con todos los indicadores positivos

Según Mercedes Sanchez de Circana los productos alimentares frescos representan el 32% del gasto de gran consumo español, con un total de 34,7 mil millones de euros en valor. Demás productos alimentarios suman un 40% de las compras de productos de gran consumo en España, un mercado valorado en €109,698 millones. La frescura sigue siendo el corazón del consumo en frutas y hortalizas. 8 de cada 10 euros de compra se realizan en productos frescos sin procesar, un 7,6% en cuarta y quinta gama, un 6,8% en conservas y 5,2% en congelados. Las frutas y hortalizas representan el 9% de los productos de gran consumo.

11,2% más de compras de frutas, 5,7% más de hortalizas

Las frutas y las hortalizas tienen dinámicas algo distintas bajo la misma sección. Según Circana en los últimos 12 meses las ventas detallistas de frutas han crecido un 11,2% en valor y 6,4% en volumen. El plátano sigue la variedad con más consumida representando un 15,5% de las compras de frutas, seguido por el aguacate un 8%, la manzana 7,9% y la naranja 7,6%. Las ventas de hortalizas crecen en menor medida, al necesitar más preparación y planeamiento. Sus compras detallistas aumentaron un 5,7% en valor y tan solo 1% en volumen.

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