El contexto es mucho mejor este año para la producción de batata

Se espera que el estado de Carolina del Norte, que produce el 54% de las batatas estadounidenses, experimente una temporada mucho más favorable que la temporada pasada cuando el huracán Florence interrumpió el campo.

 

 

 

Carolina del Norte es el mayor productor de batata en los Estados Unidos, con el 54% de la producción estadounidense. Según las estadísticas del Departamento de Agricultura de EE. UU., En 2018 el estado tenía 82,000 acres (33,184 hectáreas) de las cuales 78,500 acres (31,767 hectáreas) en producción, el volumen cosechado totalizó 10,990,000 CWT (558,317 toneladas) y el valor de 236.2 millones de dólares.

 

 

 

Este año, después del inicio de una campaña con algunos problemas de sequía, han llegado las lluvias. Para los profesionales del sector, la cosecha va bien.

 

 

 

Con respecto a la comercialización, las batatas están ganando popularidad y los beneficios para la salud se están convirtiendo en un importante punto de venta. Pueden considerarse como un superalimento, constituyendo una excelente fuente de vitaminas A y C, que contienen fibra, libres de colesterol, grasas y gluten. Una batata promedio contiene solo 103 calorías.