La industria de la IV gama logra cortes más rápidos y limpios con un nuevo trío de máquinas

FAM STUMABO, especialista en tecnología de corte de alimentos, ofrece una solución a los crecientes retos del sector de las verduras frescas cortadas. El aumento de los costes laborales, los cortos plazos de entrega y la demanda de variedad están empujando a los procesadores a trabajar más rápido sin perder calidad.

Para satisfacer estas necesidades, FAM STUMABO ha desarrollado un trío de máquinas: Dorphy™, Centris™ 315 y Flexis. Utilizadas juntas o por separado, ayudan a las empresas a cortar, trocear y desmenuzar frutas y verduras con rapidez, precisión y menos residuos.

Corte para cada necesidad

Dorphy es ideal para cortar en dados y juliana productos firmes como manzanas, zanahorias y pimientos.

Centris 315 corta a gran velocidad y de forma uniforme coles, remolachas, calabacines, etc.

Flexis está diseñada para verduras de hoja verde y hierbas como lechuga, albahaca y cebolletas, cortándolas limpiamente sin magulladuras.

Diseñadas para los retos actuales

Los procesadores afirman que las máquinas facilitan el cambio entre productos y tamaños de corte manteniendo un alto nivel de uniformidad. Esto se traduce en una vida útil más larga, mejor textura y productos más atractivos para ensaladas listas para consumir, kits de comida y servicios de alimentación.

Un distribuidor estadounidense destacó los rápidos cambios de herramienta que permiten muchos tamaños de corte diferentes. En los Países Bajos, una empresa de productos frescos dijo que las máquinas ayudan a mejorar tanto la eficiencia como la calidad visual de los productos, lo que es vital para atraer al consumidor.

Equilibrio entre velocidad, calidad y coste

Los equipos están diseñados para resolver los problemas de todo el sector: el corte manual, que carece de uniformidad, el aumento de los costes de mano de obra y la necesidad de manipular productos diferentes según la temporada. Al mantener la precisión de los cortes y reducir los residuos, las máquinas de FAM STUMABO mejoran tanto la eficacia como la rentabilidad.

Acerca de FAM STUMABO

FAM STUMABO desarrolla y produce máquinas cortadoras y cuchillas de precisión para la industria alimentaria mundial. Su tecnología se utiliza para frutas, verduras y productos derivados de la patata. Con más de 60 años de experiencia y presencia en todos los continentes, la empresa trabaja en estrecha colaboración con procesadores de alimentos de todo el mundo para ofrecer soluciones de corte fiables, eficientes y de alta calidad.

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