La disminución de las plantas de transformación de naranjas hace temer por el abastecimiento de São Paulo

En São Paulo, Brasil, la disminución del número de plantas procesadoras de naranjas operativas a finales de noviembre ha desatado la preocupación por una posible escasez de suministro de naranjas. A lo largo de los años, los principales procesadores de la región han reducido sus operaciones entre enero y febrero debido a niveles de suministro inferiores a lo normal. A partir de enero de 2024, el número de plantas activas se ha reducido de diez en el año anterior a seis, con sólo siete plantas en funcionamiento a finales de noviembre, según informes de los medios de comunicación locales.

Cepea estima que la industria podría tener suficiente materia prima para mantener las actividades de procesamiento hasta febrero de 2025. Sin embargo, las perspectivas para marzo siguen siendo inciertas, dejando a las partes interesadas preocupadas por la continuidad del suministro.

A estos retos se suma la mala calidad de la actual cosecha de naranjas. Los informes de la industria indican una relación brix-ácido inferior, lo que ha afectado negativamente tanto a la eficiencia del procesamiento como a la calidad del zumo final. El bajo rendimiento del zumo se atribuye en gran parte a la escasez de lluvias durante el desarrollo de la fruta, lo que obliga a los procesadores a utilizar más fruta para conseguir la misma producción de zumo.

Fuente: cepea.esalq.usp.br

Foto: frutasdobrasil.org