"Arti-Frais" remporte le Grand Prix Innovafel 2012

Le Grand Prix Innovafel est le seul concours français dédié à l'innovation alimentaire en Fruits et Légumes. Les produits sont évalués sur leur capacité novatrice à favoriser la consommation de fruits et légumes, frais ou transformés.

Palmarés du Grand Prix Innovafel 2012 :

1er Prix : Arti-Frais (Coopérative La Bretonne)

Un artichaut prêt à la consommation sans contraintes de préparation. Présenté dans un bol transparent, l'artichaut est cuit à la vapeur, la pointe des feuilles supérieures coupée, le foin entièrement enlevé. 

2ème Prix : Crud'Wich (Les Crudettes)

La salade sandwich. Un wrap où la salade sert d'enveloppe à un rouleau de semoule assaisoné. Disponible en 4 recettes : poulet-parmesan, concombre-feta, jambon-oeuf, thon-tomate.

3ème Prix : Choudou (Larrère & Fils)

Le Choudou est une variété ancienne de chou à forme plate. Choudou a de nombreux avantages : finesse de goût, se consomme cru ou cuit, ultra digeste, aucune odeur à la cuisson, conservation longue.