Suisse : ventes record de fruits et de légumes en 2025

Les fruits se sont hissés à un niveau record avec 460 millions de kilos vendus. Les ventes de légumes ont augmenté pour la troisième année consécutive et ont atteint 463 millions de kilos. Elles restent toutefois inférieures à celles des années exceptionnelles 2020 et 2021, marquées par la pandémie. Découvrez ici quels ont été les produits les plus vendus et testez les nouveaux graphiques interactifs qui vous permettent de suivre vous-même les nouveaux chiffres de vente chaque mois.

Les bananes, les pommes et les oranges sont en tête de liste

Comme les années précédentes, les bananes sont les fruits qui se vendent le mieux dans le commerce de détail : en 2025, 79 millions de kilos de bananes ont été vendus. Issues principalement de production indigène, les pommes arrivent en deuxième place, avec environ 59 millions de kilos vendus en 2025 (3 % de moins que la dernière moyenne quadriennale de 61 millions de kg). Les oranges arrivent en troisième position des fruits, avec un volume de vente de 40 millions de kilos, suivies par les pastèques. Celles-ci étaient encore en troisième position des fruits les plus vendus en novembre. Elles ont finalement cédé cette place aux oranges en décembre, car celles-ci sont très demandées en hiver (contrairement aux pastèques). Les mandarines et clémentines se vendent également très bien en hiver. Elles se situent à la cinquième place des fruits les plus vendus. Avec les ventes des autres fruits (211 millions de kg), environ 460 millions de kilos de fruits ont été vendus en 2025. Il ne s’agit pas seulement d’un pic par rapport aux quatre années précédentes, mais aussi d’un record sur dix ans. Le rapport interactif suivant vous présente les chiffres des ventes de fruits.

les pommes de terre, les carottes et les concombres les légumes les plus prisés

Dans le segment des légumes, les pommes de terre sont clairement en tête avec des ventes de 93 millions de kilos, suivies par les carottes, un autre légume typiquement cultivé en suisse. Avec environ 45 millions de kilos, les ventes de carottes ont représenté moins de la moitié de celles des pommes de terre. En 2025, les concombres ont atteint pour la première fois la troisième place des légumes les plus vendus. Ils arrivent devant les tomates de taille moyenne à grande, avec des ventes d’environ 32 millions de kilos. Il faut toutefois préciser que si l’on additionnait toutes les tomates (de taille petite à grande), elles représenteraient plus de 50 millions de kilos. Cette subdivision a été choisie parce que les petites tomates (tomates cerises, dattes et cocktail) sont nettement plus chères (8.4 fr./kg en 2025) que leurs variantes plus grosses (4.4 fr./kg). En fait, les petites tomates sont les légumes qui génèrent le chiffre d’affaires le plus élevé : en 2025, les consommateurs ont dépensé 180 millions de francs pour ces tomates, dépassant pour la première fois le chiffre d’affaires des pommes de terre (178 millions de francs).

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