Bienfaits et propriétés de la coriandre et du persil

La coriandre et le persil semblent très similaires en apparence mais présentent des différences en saveur et en propriétés.

 

La coriandre est originaire d'Asie du Sud-Est et d'Afrique du Nord et présente de nombreux avantages pour la santé. C'est un puissant anti-inflammatoire, diurétique, antiseptique, et elle est riche en vitamines C et K. En outre, elle est une source de minéraux tels que le manganèse, le cuivre, le fer, le potassium et le calcium.

 

Selon le Dr Yoshiaki Omura, la coriandre peut aider à éliminer le mercure de l'organisme. Les recherches menées par Omura en 1995 ont montré qu'une soupe vietnamienne riche en coriandre faisait augmenter le taux de mercure dans l'urine des patients. Un an plus tard, il l'a confirmé cliniquement.

 

Le persil est d'origine méditerranéenne et possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antibactériennes, diurétiques, antidiabétiques, cytotoxiques, immunomodulatrices et néphroprotectrices. Ses principaux composants actifs sont la myristicine et l'apigénine (flavonoïdes), l'alpha-pinène et le bêta-pinène, l'apiol, la vitamine C et les caroténoïdes.

 

Pour cette raison, le persil est largement utilisé pour le traitement des maladies rénales, des calculs rénaux, des infections urinaires et de l'hypertension artérielle.

 

Avant d'ajouter ou de supprimer de votre régime les herbes mentionnées ci-dessus, il est nécessaire de consulter un nutritionniste ou un médecin.

 

 

 

 

 

source: alimente.elconfidencial.com, mundodeportivo.com, tuasaude.com