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Un marché mondial en croissance annuelle de plus de 4%
FJ
La diversité de ses utilisations dans l'alimentation et les boissons ainsi que ses propriétés médicinales font du gingembre un produit de plus en plus demandé.
Selon le cabinet d'études Infinium Global Research le marché mondial du gingembre va continuer de croître à un bon rythme. Le taux de croissance annuel moyen devrait atteindre 4,18 % jusqu'en 2024.
Le gingembre est largement utilisé dans le secteur de l'alimentation et des boissons. La croissance continue de l'industrie alimentaire va entraîner une demande de gingembre. La sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits du gingembre pour la santé, est l'autre moteur de la croissance du marché.
En ce qui concerne les marchés, la région Asie-Pacifique devrait rester la plus importante en termes de valeur. La sensibilisation croissante des consommateurs à l'utilisation du gingembre fait croître les marchés d'Amérique du Nord, notamment les Etats-Unis, et d'Europe, notamment l'Allemagne, le Royaume-Uni, la France et l'Espagne.
source : infiniumglobalresearch.com
