La qualité reste l'élément déterminant pour l'avenir des raisins de table

Table Grape Meeting, l'évènement dédiée aux raisins de tables durant le salon Macfrut, a fait le point sur l'innovation variétale et les tendances sectorielles avec les principaux opérateurs et des conférenciers internationaux.

Avec une production annuelle d'environ 1 million de tonnes sur une superficie de 47 000 hectares, l'Italie est le 1er producteur européen de raisins de table et le 3ème du monde. Lors de cette réunion les intervenants ont abordé plusieurs thèmes dont l'innovation variétale, les techniques de production et le raisin sans pépin. Insistant sur une production toujours de meilleure qualité et non une production de plus grandes quantités.

Des programmes d'amélioration génétique ont été lancés pour une meilleure résistance à l'oïdium et la moisissure mais aussi pour satisfaire les préférences gustatives des consommateurs. Le raisin sans pépin a les faveurs des consommateurs, la majorité (70-75%) des raisins vendus en Allemagne 1er importateur de raisin italiens sont sans pépins. Les variétés contenant des pépins sont en train de disparaitre.