Période trouble pour le raddichio

Le froid et la neige qui ont touché l'Italie n'ont pas épargné le raddichio dans la région du Veneto.

La situation est complexe en raison du nombre de varietés produites. Certaines étaient en production quand le gel a bloqué les récoltes. Les stocks sont en déclin, avec une offre bien inférieure à la demande.

Le "tardivo di Treviso" dont les stocks ont diminué de moitié, a vu son prix légérement augmenter. D'autres variétés comme le "Castelfranco", le "tondo di Chioggia", le "semilungo di Verona" ont carrément doubler.

Le froid va retarder les récoltes, les prix élevés vont faire diminuer les ventes. La situation est vraiment anormale et pourrait créer des problèmes importants pour les producteurs et les négociants.

source : opo veneto