Hainan prolonge la durée de conservation des patates douces grâce à un traitement thermique post-récolte

Afin d'améliorer la qualité des patates douces destinées à l'exportation, le comté autonome de Changjiang Li, dans la province chinoise de Hainan, a introduit des traitements post-récolte de haute technologie. L'objectif est de réduire la détérioration, de prolonger la durée de conservation et de répondre à la demande mondiale croissante.

La peau des patates douces est facilement endommagée lors de la récolte. Si elles ne sont pas traitées, ces petites blessures peuvent entraîner des pourritures et des maladies pendant le stockage. Pour remédier à ce problème, les producteurs utilisent des "chambres de guérison", des environnements contrôlés où les patates douces endommagées sont stockées à 40°C pendant sept jours avec des niveaux d'humidité et de dioxyde de carbone spécifiques.

Cette méthode aide les tubercules à former une couche protectrice, augmente le rendement sain à 94,7 %, prolonge la durée de conservation d'un mois à plus de six mois et réduit les taux de détérioration de 15 % à 10 %. Ces améliorations facilitent le maintien d'un approvisionnement stable tout au long de l'année pour les marchés internationaux.

Depuis la fin de l'année 2024, le comté a expédié plus de 150 tonnes de patates douces à l'étranger. Des expéditions supplémentaires sont prévues tout au long de l'année, avec des objectifs d'exportation pour l'Asie de l'Ouest, l'Asie de l'Est et l'Europe de l'Ouest.

Les patates douces sont cultivées sur environ 16,67 kilomètres carrés à Changjiang, produisant une valeur annuelle de 230 millions de yuans (environ 32 millions de dollars). Cette culture représente 20 % de la production totale de patates douces de Hainan.

Les autorités locales soutiennent également le développement de chaînes d'approvisionnement pour d'autres cultures tropicales telles que les mangues et les longanes, dans le but d'améliorer les normes de qualité et d'aider les petits agriculteurs à accéder aux marchés mondiaux.

source : chinadaily.com.cn

photo : tropicalhainan.com