Productos coloridos y sabrosos, productos locales y siempre más F&V entre las tendencias 2020

El informe anual sobre tendencias en frutas y verduras para este año 2020 predice que las principales tendencias serán productos coloridos y sabrosos, productos locales y alternativas a la carne.

 

 

 

El Fruit and Vegetables Trends Report 2020 du New Covent Garden se basa en información cualitativa de sus comerciantes y mayoristas que representan a algunos de los mejores expertos.

 

 

 

Para este año 2020, la tendencia de las verduras de colores debería continuar, así como una mayor demanda de naranja sanguina, mandarina y kumquats. Se espera que las bayas frescas de acai, goji y maqui sigan creciendo.

 

 

 

Otra tendencia que debería culminar en 2020: los productos locales. Crece la demanda de productos cultivados en el Reino Unido Verduras pero también frutas de hueso.

 

 

 

Según el informe, la tendencia de los platos vegetarianos y veganos no muestra signos de desaceleración. El sector de la restauración debería aumentar su oferta de menús vegetarianos / veganos y, por lo tanto, aumentar la demanda de los comerciantes del mercado.