GRANDE interview avec Leonard Felix : du raisin au 1-MCP - quelle est la prochaine étape de la science post-récolte ?

Garantir la qualité et la fraîcheur du raisin est un combat permanent. Si la récolte est trop précoce, les fruits manquent de saveur. Si l'on attend trop longtemps, la qualité diminue. Et une fois récolté, le maintien de la fraîcheur du raisin devient un autre défi. Pour répondre à ces problèmes, Felix Instruments a récemment introduit deux appareils révolutionnaires : le F751 Grape Quality Meter et l'innovant 1-MCP Measurement Device.

Le F751 Grape Quality Meter offre une précision dans l'évaluation de la qualité du raisin, aidant les producteurs à maintenir des normes cohérentes du vignoble au marché. Quant au nouveau dispositif de mesure du 1-MCP, il offre enfin à l'industrie une méthode fiable pour contrôler les niveaux de 1-MCP, ce qui permet d'éviter les conjectures et d'améliorer considérablement l'efficacité du stockage.

Nous nous sommes entretenus avec Leonard Felix, président de Felix Instruments, pour en savoir plus sur la manière dont ces appareils innovants transforment la gestion de la qualité du raisin.

Fructidor : Leonard, pourriez-vous nous en dire plus sur le F751 Grape Quality Meter et le 1-MCP Measurement Device ?

Leonard Felix : Absolument. Le F751 Grape Quality Meter est spécialement conçu pour fournir aux producteurs et aux emballeurs de raisin de table des données précises et non destructives sur la qualité - telles que le Brix, le pH et l'acidité titrable - leur permettant de prendre des décisions de récolte mieux informées et d'évaluer avec précision la qualité des lots de raisin arrivant aux centres d'emballage. Il intègre toutes les fonctions avancées de nos appareils de mesure de la qualité existants, telles que le GPS, les cartes de stockage SD, la connectivité Wi-Fi et la possibilité de télécharger des données vers l'application de cartographie des cultures FruitMaps. Bien que le produit ait été initialement conçu pour répondre à la demande du marché américain, en particulier des producteurs de raisin de table, le raisin est une denrée importante dans le monde entier, ce qui en fait une solution pertinente à l'échelle mondiale.

Fructidor : L'appareil de mesure du raisin est-il donc spécifiquement conçu pour les utilisateurs spécialisés dans le raisin plutôt que pour un public agricole général ?

Leonard Felix : Oui. Notre expérience montre que les producteurs et les emballeurs préfèrent les outils conçus spécifiquement pour leurs cultures. Si l'instrument répond directement à leurs besoins, il est beaucoup plus simple de l'intégrer dans leurs opérations.

Fructidor : Qu'en est-il du dispositif de mesure du 1-MCP ?

Leonard Felix: Notre parcours d'innovation a commencé par l'évaluation de la qualité des fruits et la surveillance des gaz après la récolte dans des environnements à atmosphère modifiée. À cette époque, nous avons reconnu l'importance de mesurer avec précision le 1-MCP (1-méthylcyclopropène), largement utilisé pour prolonger la durée de conservation des produits frais. Auparavant, l'industrie ne disposait pas d'un appareil capable d'analyser le 1-MCP séparément de l'éthylène. Nous avons développé le dispositif de mesure du 1-MCP précisément pour répondre à ce besoin, en utilisant des capteurs spécialisés qui permettent une mesure séparée et précise du 1-MCP.

Désormais, les producteurs et les responsables du stockage peuvent analyser indépendamment les données relatives au 1-MCP, une capacité qui peut considérablement améliorer leurs stratégies post-récolte.

Fructidor : Pourquoi la mesure précise du 1-MCP est-elle si cruciale ?

Leonard Felix: Habituellement, l'application du 1-MCP est gérée par des prestataires de services externes, ce qui laisse aux installations de stockage un contrôle limité ou une surveillance directe des quantités précises utilisées. Ce manque de visibilité entraîne souvent une incertitude quant à l'efficacité des traitements, ce qui peut compromettre la qualité et la durée de conservation des produits. En fournissant des mesures fiables et en temps réel, notre dispositif de mesure du 1-MCP permet au personnel chargé de la post-récolte de contrôler précisément et d'optimiser l'application du 1-MCP. Avec des données précises à portée de main, les responsables de l'entreposage peuvent ajuster les stratégies de traitement, garantissant une efficacité maximale dans l'allongement de la durée de conservation et le maintien d'une fraîcheur et d'une qualité optimales pendant l'entreposage. En outre, les fournisseurs de services et les organisations qui appliquent le 1-MCP sont plus confiants car ils savent qu'ils utilisent les quantités exactes nécessaires, ce qui élimine le gaspillage, réduit les coûts et, en fin de compte, garantit la satisfaction du client.

Fructidor : Qui bénéficiera le plus de cet appareil ?

Leonard Felix: En premier lieu, les producteurs à grande échelle et les entreprises fournissant des services 1-MCP - exactement les groupes qui ont demandé une telle solution. Ils cherchaient des moyens de vérifier et d'améliorer l'efficacité de leurs traitements au 1-MCP, et cet instrument répond à ce besoin.

Bien qu'il s'agisse d'un appareil de niche, nous voyons un potentiel important pour aider nos clients à gérer en toute confiance les processus post-récolte.

Fructidor : Quelle est la prochaine étape pour Felix Instruments ?

Leonard Felix: Malheureusement, je ne suis pas actuellement en mesure de parler de notre prochaine initiative majeure. Mais je peux dire que nous nous concentrons en permanence sur l'amélioration de la capacité de nos utilisateurs à collecter des données vitales sur les cultures et à utiliser ces données pour prendre des décisions plus éclairées. Je me contenterai de dire que je suis très enthousiaste à l'idée de nos prochaines étapes !

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