Empresas de cítricos por todo el mundo se benefician de soluciones de clasificación y calibrado de TOMRA

Las exigencias del consumidor de los cítricos son cada vez más altas, y esto está teniendo consecuencias en las envasadoras. Si la fruta no satisface al consumidor, el negocio que se la vendió perderá ventas futuras. Por ello, los comercios buscan que sus proveedores les provean un producto perfecto.

TOMRA Food es uno de los líderes a nivel global en fabricación de máquinas de clasificación óptica y calibrado para la industria alimentaria. La eficacia de sus soluciones es resultado de la investigación y desarrollo de la empresa, décadas de trabajo estrecho con envasadoras y procesadoras, que le permitieron entender las necesidades de sus clientes. 

Las soluciones TOMRA para los cítricos ya operan en Europa, Estados Unidos, Australia, Asia, Norte de África, Sudáfrica y Sudamérica. Tan solo en California, TOMRA instala anualmente hasta 200 líneas nuevas en envasadoras de cítricos. La empresa fabrica soluciones para compañías líderes de la industria, incluida la mayor envasadora de cítricos del mundo, que tiene más de 200 líneas, igual que las pequeñas empresas con una o dos líneas.

TOMRA ofrece tres soluciones idóneas para los cítricos: la clasificadora y calibradora pionera en sistemas de calibrado y detección de manchas, Spectrim; la solución no invasiva para calibrado interno, Inspectra²; y una de las más avanzadas plataformas de clasificación de fruta de la industria, TOMRA 5S Advanced.

Spectrim es una plataforma de calibrado equipada con iluminación uniforme, 2 ondas de infrarrojos, imágenes potentes y machine learning. Clasifica y calibra defectos de cualquier tamaño, incluidas daños producidos por insectos, imperfecciones superficiales, frutas con forma irregular y con abrasiones. Es capaz de detectar defectos difíciles de ver, como la podredumbre clara. Los parámetros de clasificación se configuran según los tipos de defectos.

La exportadora Agricola Cerro Prieto (Perú) beneficia de usar una Spectrim. Ricardo Acha, Jefe de Operaciones, comenta que gracias a Spectrim, prácticamente han doblado sus volúmenes.

Inspectra², la plataforma de calibrado de defectos internos, dispone de un espectrómetro de infrarrojo cercano, también útil para detectar el grado Brix y ofrecer otros datos sobre las propiedades de la fruta importantes para productores y envasadoras. 

Pieter Nortje, propietario de la plantación de cítricos Sitrusrand, ubicada en la región de Cabo Oriental en Sudáfrica, dice que Spectrim e Inspectra² proporcionaron nuevas oportunidades por el calibrado, según el grado Brix de la última. La Spectrim garantiza un calibrado de alta calidad, con un mínimo término de inactividad, por lo que también asegura uniformidad de entregas. 

TOMRA 5S Advanced aprovecha el alto rendimiento de la clasificadora Multi Lane de Compac que fue totalmente rediseñada (En 2016, TOMRA compró Compac). Esta clasificadora manipula el producto con cuidado y ofrece una limpieza y un mantenimiento sencillos. El software con programas para la mezcla de elementos, optimización del proceso de envasado y control de la producción, garantiza la eficiencia de la línea. Dichas funciones se controlan mediante la intuitiva interfaz gráfica de usuario que tiene la clasificadora. La TOMRA 5S Advanced también cuenta con compensador dinámico de línea, que hace que la fruta se distribuya de forma uniforme por todas las líneas de la clasificadora. La máquina no necesita operario y ajusta automáticamente su funcionamiento según los datos de su interfaz con el software Sizer. 

La empresa turca Özler Tarim utiliza TOMRA 5S Advanced. El director general de la compañía, Özbek Özler, planea invertir en una segunda máquina TOMRA 5S en dos o tres años, según los resultados que les diese la primera. 

Xiangjia Juyou, la productora de cítricos china, instaló en 2021 dos líneas de clasificación y envasado TOMRA de 6 líneas para impulsar su productividad hasta las 100.000 toneladas anuales de cítricos y además suministrar productos a mercados con diferentes exigencias de calidad. Jia Kaijun, Directora del Departamento de Frutas en Xiangjia Juyou, precisa que esta clasificación tan precisa les permite establecer estrategias de venta adaptadas. A nivel interno, la fruta se clasifica según grado de Brix y su acidez. A nivel externo, se evalúa según color, imperfecciones y defectos provocadas por enfermedades e insectos.

TOMRA Insight, la plataforma de datos basada en la nube, garantiza la eficiencia de las empresas de cítricos. Desarrollada para líneas de procesamiento y envasado de alimentos de otras categorías, en las próximas temporadas se implantará en envasadoras de cítricos. Esta plataforma permite convertir las clasificadoras en el epicentro digital de las operaciones de clasificación y envasado. 

TOMRA Insight tiene acceso a los datos de la máquina, lo que permite una completa trazabilidad del producto desde la recogida hasta el envasado. Sobre todo, los operarios de la máquina pueden acceder rápidamente a los datos que obtienen en tiempo real y perfeccionar así la eficiencia de la línea. Además, el análisis de históricos de datos ayuda a mejorar la eficiencia de la línea y el suministro de materias primas. TOMRA Insight contribuye en la competitividad de la envasadora y potencia su progreso, incluso en complejas condiciones de mercado.