La technologie végétale d'Apeel, fer de lance de la réduction des déchets alimentaires

À l'occasion du Mois de la Terre, Apeel Sciences, l'une des entreprises pionnières en matière d'innovation dans la chaîne d'approvisionnement des produits frais, est fière de dévoiler ses réalisations environnementales pour l'année 2023. 

 

Apeel a fait des progrès considérables dans la réduction des déchets alimentaires et de leurs répercussions sur l'environnement grâce à sa technologie à base de plantes, qui forme une couche protectrice naturelle autour des produits. Cette innovation est un outil essentiel dans la lutte mondiale contre le changement climatique, car elle permet de garantir que les produits frais restent accessibles à un plus grand nombre de personnes.

 

Principales réalisations en 2023 :

 

-Prévention du gaspillage de plus de 60 millions de fruits : La technologie d'Apeel prolonge la fraîcheur des fruits, ce qui permet aux consommateurs de les déguster plus longtemps.

 

-Diminution substantielle des émissions de gaz à effet de serre : En réduisant le gaspillage alimentaire, Apeel a empêché l'émission dans l'atmosphère de plus de 9 000 000 kg d'équivalents CO2, ce qui équivaut à la séquestration du carbone par la plantation de 151 600 arbres.

 

-Préservation des ressources en eau : La technologie d'Apeel a permis d'économiser 2,7 milliards de litres d'eau, soit le volume de 1 100 piscines olympiques.

 

 

Luiz Beling, PDG d'Apeel Sciences, a souligné que le gaspillage alimentaire et ses effets néfastes sur le climat sont des problèmes mondiaux urgents qui nécessitent une attention immédiate. Les réalisations d'Apeel au cours de l'année écoulée démontrent que les technologies innovantes telles que son enrobage à base de plantes, qui prolonge la fraîcheur des produits, offrent des avantages tangibles pour la planète. En veillant à ce que davantage de nourriture parvienne à nourrir les communautés et que moins de nourriture finisse dans les décharges, Apeel contribue à un monde plus sain.

 

Environ un tiers de la nourriture mondiale est perdue ou gaspillée chaque année tout au long de la chaîne d'approvisionnement, dans les magasins ou à la maison, ce qui représente plus d'un milliard de tonnes. Cette inefficacité représente non seulement une perte économique importante, mais aussi une occasion manquée de lutter contre la faim, de conserver les ressources et de réduire les émissions de gaz à effet de serre. Selon le rapport 2024 de l'Indice du gaspillage alimentaire du PNUE, le gaspillage alimentaire contribue à 8 à 10% des émissions mondiales de gaz à effet de serre, soulignant le besoin urgent de solutions comme celle d'Apeel.

 

Apeel accompagne également ses partenaires dans la réalisation de leurs objectifs Environnementaux, Sociaux et de Gouvernance (ESG). En proposant des produits plus frais qui minimisent le gaspillage alimentaire, les entreprises peuvent réduire leur empreinte environnementale, améliorer la sécurité alimentaire et soutenir des pratiques agricoles durables.

 

L'impact positif de la technologie d'Apeel est calculé au moyen d'études d'évaluation du cycle de vie (ACV), dont les données sur les déchets alimentaires constituent un élément clé.  L'impact sur les déchets alimentaires des détaillants est déterminé par des essais pilotes contrôlés en magasin. Apeel a également mesuré l'impact des déchets domestiques dans certains types de produits et marchés finaux. Bien qu'Apeel s'attende à des réductions des déchets de consommation, ses méthodes d'ACV n'incluent des changements dans les déchets de consommation que lorsqu'ils sont mesurés à l'aide de données primaires.