Des chercheurs du Bangladesh présentent une variété de patate douce qui change la donne

Une nouvelle variété de patate douce a été développée par une équipe de chercheurs de l'Université agricole du Bangladesh (BAU). Baptisée "BAU Sweet Potato-5", cette variété est reconnue pour être plus productive, plus résistante aux maladies et plus rentable que les patates douces traditionnelles.

La BAU Sweet Potato-5 est trois fois plus productive que les variétés ordinaires. Chaque plante produit entre un kilogramme et un kilogramme et demi de patates douces, la récolte étant possible dans les 90 jours. Avec plus de temps, le rendement peut dépasser 30 tonnes par hectare, alors que les variétés traditionnelles ne produisent généralement que 10,25 tonnes par hectare.

Cette nouvelle variété est considérée comme une solution aux problèmes rencontrés par les cultivateurs de patates douces. Nombre d'entre eux ont abandonné la culture de la patate douce en raison des coûts de production élevés et de l'instabilité des prix du marché. Toutefois, grâce à des rendements plus élevés et à la possibilité de cultiver toute l'année, la patate douce BAU Sweet Potato-5 pourrait aider les agriculteurs à augmenter leurs profits sans dépenses supplémentaires.

La variété a déjà été distribuée à Mymensingh, Sherpur, Kishoreganj, Faridpur, Rajbari, Tangail et Khulna, où les agriculteurs font état d'une nette amélioration des rendements. À Mymensingh Sadar, un agriculteur a noté qu'il avait récolté 30 kg de patates douces sur seulement 10 mètres carrés, ce qui dépasse de loin le rendement des variétés traditionnelles.

D'autres régions connaissent des succès similaires, notamment Phulpur, où les agriculteurs ont cultivé six à sept patates douces par plante, chacune pesant entre 200 et 300 grammes. Avec de tels résultats, beaucoup passent maintenant à cette nouvelle variété, dans l'espoir de meilleurs revenus et d'une culture durable.

Les patates douces jouent un rôle important dans la nutrition et la sécurité alimentaire, car elles constituent une alternative intéressante au sucre à base de riz. La nouvelle variété se décline également en différentes couleurs - crème, violet et orange - chacune offrant des utilisations culinaires uniques. Les patates douces orange remplacent avantageusement les carottes dans les salades, tandis que les patates douces violettes sont meilleures rôties, car leur teneur en sucre augmente à la cuisson. La variété crème peut être cuite ou rôtie comme les pommes de terre ordinaires.

source : daily-sun.com

photo : chowhound.com