Nouvelles tendances pour la production chilienne d'agrumes en période de pandémie

En 2020, à cause de la pandémie, la demande d'agrumes a augmenté de 15 %. Pour l'instant, on ne sait pas si ce changement des habitudes de consommation est temporaire ou s'il va durer. Une analyse tente de décrypter les tendances. 

 

Si les propriétés nutritionnelles de ces fruits, tels que la teneur élevée en vitamine C, peuvent expliquer cette progression, on ne sait pas si cette progression dans la consommation est temporaire ou si elle va durer. Selon une analyse UTILITAS d'autres facteurs peuvent influencer le rendement des exportations d'agrumes à long terme.

 

Citrons 

 

Les producteurs chiliens doivent se concentrer sur la production de citrons de taille moyenne, qui sont les plus demandés sur tous les marchés, notamment le calibre 140. Les variétés sans pépins, telles que Eureka Seedless, deviennent interessantes.

 

Quelque 57 % de la production chilienne est destinée aux États-Unis. Pour ce marché, il est nécessaire que les vergers approuvent le "Systems Approach"/"approche des systèmes" pour l'exportation. Ce protocole approuvé en 2018, permet une inspection USDA à l'origine ; éliminant la fumigation à destination.

 

Pour élargir les débouchés commerciaux, comme la Corée du sud ou la Chine, marchés ouverts récemment aux agrumes chiliens, il est primordial de veiller à des traitements phytosanitaires adaptés à leurs exigences.  

 

 

 

Oranges

 

La saison dernière, après des années moins favorables, la pandémie a provoqué une hausse de la demande entrainant des rendements historiques. 

 

L'une des oranges les plus plantées au Chili est la variété Fukumoto. Sa récolte est précoce et le fruit présente une bonne coloration. Mais comme son taux de sucre n'atteint pas les niveaux demandés par les marchés asiatiques, il est préférable de l'exporter aux Etats-Unis.

 

 

Aux Etats-Unis, les tailles moyennes à grandes (56 à 72)   sont les plus demandées par les chaînes de supermarchés et obtiennent les meilleurs prix. Les calibres plus petits sont généralement demandés par les écoles, les restaurants et les hôtels mais les fermetures en période de pandémie ont réduit ces demandes.

 

Il est donc préférable de favoriser la production des tailles demandées par les détaillants américains pour maximiser le rendement.

 

 

Pour l'objectif des marchés asiatiques, il est préféranble de privilégier les variétés qui atteignent une concentration plus élevée en sucre, telles que M7 ou Lane Late.

 

 

 

Mandarines

 

La production de grands volumes, sans se préoccuper de la taille des fruits, est révolue. Ainsi les tailles 5 et 6 ne sont plus beaucoup demandées. Pour améliorer le rendement, il faut produire les calibres demandés.

 

 

Le principal et presque unique marché actuel pour les mandarines chiliennes est celui des États-Unis, principalement approvisionné par la variété Murcott, connue sous le nom de Nadorcott en Europe, où la variété est brevetée et soumise à redevance. De plus sur le marché européen il y a une concurrence avec l'Afrique du Sud et les prix ne sont pas aussi attractifs qu'aux États-Unis.

 

 

Sur le marché nord-américain la préférence est forte pour les fruits sans pépins, vraisemblablement à cause de l'offre de mandarines de différentes origines (Pérou, Afrique du Sud, Uruguay). Il est donc préférable de produire des mandarines sans pépins et d'éviter la contamination croisée avec d'autres espèces. L'un des conseils est de pratiquer la récolte au filet.

 

 

L'analyse UTILITAS conclut que pour maximiser le rendement de l'exportation d'agrumes, il faut privilégier des fruits de bonne qualité et si possible, sans pépins. En termes de tailles, les tailles intermédiaires peuvent être exportées car conformes aux demandes. Les tailles très grandes ou très petites rencontrent plus de difficultés dans la commercialisation et ont tendance à avoir des prix plus bas.

 

photo: comitedecitricos.cl