Les ventes de baies ont monté en flèche
FJ
Les consommateurs britanniques apprécient de plus en plus les fruits et particulièrement les baies dont les ventes ont monté en flèche ces dernières années.
Selon les chiffres de ventes dans les supermarchés ASDA, les ventes de myrtilles ont enregistré une progression de 53% au cours de l'année dernière. Si les fruits "de base" comme les bananes, les raisins et les clémentines figurent toujours parmi les fruits les plus vendus, les baies avec des progressions de ventes de 20% ces 4 dernières années gagnent les faveurs du public. En particulier les myrtilles et les framboises.
Des millions de Britanniques soucieux de leur santé consomment quotidiennement fraises, myrtilles et framboises (smoothie, bowl...). Les ventes de baies représentent maintenant 1/5ème de la consommation totale de fruits au Royaume-Uni, dépassant les pommes et les bananes.
Pour 2019 les professionnels prévoient que cette tendance "santé" va se renforcer et que d'autres produits notamment les prunes, les cassis, les mûres et les baies de sureau vont gagner en popularité.
source : telegraph.co.uk/