Una buena cosecha en perspectiva para la cebolla dulce de las Cevenas

El periodo de trasplante manual ha ido muy bien para todos los productores de cebollas dulces de Cevennes. Esto augura una buena cosecha en la temporada de 2022. 

 

Sembrada en invierno en bancales orientados al sur o en viveros, la cebolla dulce de Cévennes se trasplanta manualmente a finales de la primavera y se cosecha en verano. El trasplante manual se inició el 2 de mayo y acaba de concluir, beneficiándose de las excelentes condiciones meteorológicas.

 

La superficie trasplantada este año es similar a la de 2021 y las plantas eran de buena calidad, lo que hace pensar en una buena cosecha para la temporada 2022.

 

La producción de cebollas dulces de las Cevenas asciende a unas 2.500 toneladas anuales. La cooperativa Origine Cévennes cuenta con 80 productores y vende a supermercados (55%) y mayoristas (35%). Las exportaciones se centran en Italia, Suiza, Benelux y Alemania. Las cebollas dulces de las Cevenas están a la venta desde mediados de agosto hasta finales de marzo. 

 

 

La cebolla dulce de las Cevenas es un producto de gama alta de calidad reconocida. Fue la primera cebolla en obtener una AOC (Appellation d'origine contrôlée) en 2003 y una AOP (Appellation d'origine protégée) en 2008.

 

 

 

 

fuente  : origine cevennes