Chile vincula la calidad de la fruta en el destino con las decisiones relativas a la manipulación y la logística

Según Frutas de Chile, la industria frutícola chilena analizó el rendimiento poscosecha y los riesgos de exportación en la Conferencia Paclife 2026, centrándose en la protección del estado de la fruta y la mejora de la rentabilidad en los mercados clave.

La conferencia analizó los resultados de los ensayos realizados en 2024 y 2025 sobre embalaje, sistemas de atmósfera controlada, logística y manipulación poscosecha de cerezas, arándanos y frutas de hueso. Los debates pusieron de manifiesto que el estado de la fruta a su llegada, especialmente tras largos tiempos de transporte, es ahora un factor decisivo para el rendimiento comercial.

Los ponentes destacaron que los resultados de las exportaciones dependen de una manipulación coherente a lo largo de toda la cadena, desde el huerto hasta el destino. Los fallos en el control de la temperatura, el envasado o el transporte pueden reducir la calidad de la fruta y la rentabilidad en el mercado, especialmente en Asia, donde el estado de la fruta a su llegada influye considerablemente en los precios.

Se identificó la automatización como una respuesta práctica al aumento de los costes y la presión laboral, mientras que se destacó la mejora del envasado y la gestión poscosecha como herramientas para reducir las pérdidas y mantener una calidad uniforme.

Los representantes del sector también señalaron que las últimas temporadas se han vuelto más complejas, con cosechas más tempranas, patrones de demanda cambiantes y expectativas de calidad más estrictas por parte de los compradores. En respuesta a ello, los exportadores están aumentando la inversión en logística, tecnología y renovación varietal para seguir siendo competitivos.

Europa sigue siendo el principal destino de los arándanos chilenos, seguida de Estados Unidos, mientras que el sector continúa buscando nuevos accesos a los mercados y la diversificación para respaldar el crecimiento de las exportaciones a largo plazo.

fuente y foto: frutasdechile.cl