Banane, fragole e mele frutti maggiormente sprecati in Regno Unito

Da un nuovo studio condotto nel Regno Unito sugli sprechi alimentari è emerso che la frutta è il primo alimento a essere gettato via. In media, i britannici buttano via circa 245 sterline (284 dollari) di frutta all'anno perché non la mangiano in tempo.

 

In base allo studio di Discarded Spirits, più della metà dei britannici (56%) butta via la frutta e un altro 35% ammette di buttarla sempre. Lo studio ha rilevato che la frutta è il primo alimento che viene dimenticato nella fruttiera o che marcisce in frigorifero. I frutti più sprecati sono banane (57%), fragole (42%), mele (30%), lamponi (19%), arance (19%) e pere (18%).

 

Le ragioni addotte per tale spreco sono molteplici: il fatto che la frutta venga generalmente dimenticata, per poi scoprirne una parte marcia nel momento in cui se ne prende un pezzo; a detta di tanti consumatori, la frutta si deteriora più rapidamente al giorno d'oggi, forse a causa della minore durata di conservazione; una scarsa predisposizione a cucinare o a utilizzare la frutta in altri modi.

 

Oltre ai vari frutti sprecati, anche altri prodotti ortofrutticoli come cetrioli (24%), pomodori (20%) e avocado —  il preferito dei millennial — (12%) rischiano di essere buttati via dai consumatori britannici.

 

Secondo Discarded Spirits, questo trend di spreco alimentare deve essere affrontato sviluppando nuove creazioni, come bevande o spritz, che potrebbero dare una seconda vita a frutta e verdura di scarto.

 

 

 

Fonte: circularonline.co.uk