Un nouveau label pour les produits locaux dans les restaurants

Un nouveau label "Des produits d'ici cuisinés ici" pour reconnaitre les restaurateurs qui cuisinent des produits frais originaires de la région Ile-de-France.

Le CERVIA (Centre régional de valorisation et d'innovation agricole et alimentaire) souligne que cette initiative valorise ainsi les cuisiniers qui utilisent les produits frais de la région.

Cette initiative vient d'être lancée, les restaurants affichant ce label sont pour l'instant moins d'une douzaine. Mais le label qui valorise l'utilisation de produits frais locaux pourrait rapidement se répandre, porté par la demande du public.

source : le parisien