Las españoles consumen menos frutas y verduras frescas.

En 2022, el consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares españoles disminuyó un 12,2% y un 13,4% respectivamente respecto al año anterior, afectando a todas las categorías, según el Informe sobre el Consumo de Alimentos en España 2022 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimento.

 

El grupo de hortalizas frescas se divide en cinco categorías: frutas y flores, hojas, tallos tiernos y vainas, raíces, bulbos y tubérculos, hongos y otras hortalizas. Todas estas categorías experimentaron una caída significativa en el consumo.

 

El mayor consumo doméstico pertenece al grupo de frutas y flores, que incluye tomates, pepinos, berenjenas, calabacines, pimientos, coles y brócoli. Representan casi el 50% del volumen del mercado y experimentaron una disminución del peso del 14,1% y del valor del 1,5%.

 

Los tubérculos y bulbos (como cebollas, zanahorias y ajos) son el segundo grupo más importante, representando casi el 20% de los kilogramos comprados en la categoría. Experimentaron una disminución del 13,2% en volumen y una disminución del 5,8% en valor.

 

El tercer grupo más consumido son las hojas, tallos tiernos y vainas, que representan el 13,3% del total. Incluyen judías verdes, espárragos, verduras de hoja, lechuga, escarola y endibias. El consumo de este grupo disminuyó un 12,4% en volumen y un 6,2% en valor.

 

En cuanto a las frutas frescas, el informe destaca siete grupos según el consumo de los hogares: cítricos (naranja, limón, mandarina y pomelo), frutas exóticas (plátano, kiwi, aguacate, piña y chirimoya), frutas de pepita (uva, manzana, chirimoya, peras), frutas de hueso, bayas, melones y sandías, y otras frutas. Todas las categorías experimentaron una disminución en el volumen, a excepción de un aumento en el valor de las frutas exóticas, las frutas de pepita, las bayas, los melones y las sandías.

 

Los cítricos representan más de una cuarta parte del volumen del mercado y representan el 19,1% del valor de la categoría. Experimentaron una disminución del 8% en volumen y una disminución del 4,3% en valor.

 

Las frutas exóticas ocupan el segundo lugar en volumen, representando el 21,6% del volumen total comprado, y el primero en valor, representando el 26,3% del mercado de frutas. El volumen de frutas exóticas disminuyó un 14,2%, pero su valor aumentó un 0,6%.

 

Las frutas pomáceas, incluidas las uvas, las manzanas y las peras, representan aproximadamente el 18,6 % en volumen y el 18,2 % en valor. También experimentaron una caída del 8,0% en volumen y del 4,2% en valor.

 

Las frutas de hueso, como los melocotones, las nectarinas y los albaricoques, tuvieron una disminución del volumen del 10,6 %, pero un aumento del valor del 3,3 %. La demanda de berries disminuyó un 7,3 % en los hogares, pero su valor aumentó un 13%. Por último, el consumo de melón y sandía cayó un 20,3%, pero su valor mejoró un 8,8%, según datos del MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

fuente: fepex.es