La Clémentine de Corse IGP arrive

Les récoltes viennent de débuter et la Clémentine de Corse IGP sera disponible sur nos étals.

Ephémère, la Clémentine de Corse IGP est disponible seulement  2 mois dans l’année, en novembre et en décembre. C'est la seule clémentine IGP (Indication Géographique Protégée) produite en France. Elle est cultivée de manière traditionnelle dans des petites exploitations familiales. Les producteurs lui laissent atteindre sa coloration naturelle et sa maturité sur l’arbre. Cueillie à la main, elle ne subit aucun traitement chimique après récolte.

Cette année la production devrait être légèrement supérieure à celle de l’année dernière et le calibre s’annonce lui aussi un peu plus soutenu.

source : espace datapresse