L'Idaho Potato Commission fête son 75ème anniversaire et ses producteurs

L'IPC, Idaho Potato Commission, fête cette année son 75ème anniversaire.

Plus gros producteur de pommes de terre des Etats-Unis, l'état de l'Idaho qui compte 130 000 hectares de pommes de terre devrait récolter cette année 6 milliards de kilos. Cette production sera destinée pour 29% au marché du frais, pour 62% à l'industrie (surgelés, déshydratés), et pour 9% aux semences certifiées.

En cette année de son 75ème anniversaire, l'IPC se réjouit d'une production en plein essor et de qualité. L'Idaho qui posséde un terroir unique pour la culture des pommes de terres compte surtout de remarquables producteurs. Le photographe David Stoecklein dans son livre Potato Country montre une année au pays de la pomme de terre à travers de superbes photos. Le livre est dédié à tous ceux qui travaillent dans la pomme de terre et peut être acheté sur amazon.com.

source : idaho potato commission