Origine Cévennes : record de volumes pour l'oignon doux

La coopérative Origine Cévennes a battu son record : 2 230 tonnes d’oignons commercialisées la dernière saison, soit une nette progression par rapport aux 1 800 tonnes de la saison précédente.

Pour son retour, l'Oignon doux des Cévennes donne rendez-vous à la mi-août. Après une préparation rigoureuse des terrasses, les producteurs amorceront le repiquage en mai puis la récolte en juillet.

L'Oignon doux des Cévennes a été le 1er oignon en Europe à bénéficier d’une AOC (appellation d'origine contrôlée) depuis octobre 2003 et d’une AOP (appellation d'origine protégée) depuis juillet 2008.

source : oignon doux des cevennes fr