Un transformateur chinois de produits surgelés modernise l'automatisation de sa ligne de production avec TOMRA

Depuis sa fondation en 2003, Santao est devenu l'un des leaders de l'industrie des aliments surgelés en Chine. Grâce notamment à la mise en œuvre stricte de certificats (BRC, GAP, GFSI, GMP, HACCP), mais ausi à des procédés de gestion professionnels ainsi qu'à des lignes de traitement automatiques avancées

 

Santao a choisi TOMRA pour mettre à niveau l'automatisation des lignes de production afin de garantir la qualité et d'améliorer la valeur des produits.

 

 

La période de croissance explosive des aliments surgelés et les défis de la main-d'œuvre

 

Santao est l'une des entreprises pionnières de l'industrie chinoise des aliments surgelés. Santao a pris les devants dans les années 80 et 90, lorsque les aliments surgelés et réfrigérés gagnaient en popularité. Avec l'amélioration constante de la logistique de la chaîne du froid et de la technologie de réfrigération, le secteur des aliments surgelés de Santao est entré dans une période de croissance explosive. Cependant, les grandes opportunités exigent un travail acharné.  

 

Tout d'abord, la ligne de production de Santao était entièrement manuelle, ce qui présentait évidemment des limites lors du traitement de commandes importantes ou urgentes. En raison des caractéristiques saisonnières spécifiques de la transformation des fruits et légumes, le recrutement d'employés est devenu un problème. La disponibilité insuffisante de travailleurs serait encore plus difficile lors de l'expansion de la capacité sur le nouveau site. 

 

Afin de résoudre le problème de la main-d'œuvre et de trouver une solution pour le traitement de plus de 10 variétés d'aliments : haricots verts, épinards, oignons en dés, soja/graines, fraises et maïs doux, Santao a fait des recherches sur les équipements de traitement des aliments, tant en Chine qu'à l'étranger. Après plusieurs visites de sites, Santao a conclu que les plus importants exportateurs de légumes surgelés de la province de Shandong utilisaient des trieuses automatiques TOMRA. 

 

Après un examen détaillé des technologies, du retour sur investissement et d'autres facteurs, le TOMRA 5B est devenu le " gardien " de l'étape de triage de sa ligne de production.

 

Zheng Jintao, président de Shandong Santao Food Co. a déclaré que la capacité était limitée et instable avec un tri entièrement manuel, mais que les trieuses TOMRA leur offraient une solution idéale. Le faible taux de faux rejets des équipements TOMRA a permis de réduire le gaspillage de matières premières et d'améliorer le rendement.

 

La trieuse TOMRA 5B peut être facilement adaptée à différents produits

 

Depuis l'installation de la trieuse TOMRA 5B, la main-d'œuvre a diminué de 80 %, mais la capacité de la station de conditionnement a triplé, ce qui a permis à Santao d'améliorer son efficacité et  la qualité des produits. 

 

Aujourd'hui, Santao produit environ 10 produits différents de fruits et légumes surgelés. Chaque produit est unique et a des priorités de tri, mais la polyvalence des machines TOMRA garantit un travail stable et efficace des lignes de production de Santao.

 

La trieuse TOMRA 5B rejette les produits défectueux et les corps étrangers, et assure un tri de qualité pour le maïs décortiqué, le soja, les épinards, les fraises en dés, etc. Le fait que les opérateurs puissent facilement appliquer des paramètres de tri sur l'équipement pour différentes tâches est un énorme avantage. 

 

Selon Zheng Jintao, les produits triés par la TOMRA 5B sont de très bonne qualité. Le taux de réclamations provenant des clients a considérablement diminué. En termes d'utilisation actuelle, cette machine devrait être amortie en 2 ou 3 ans environ.

 

Élimination précise des matières étrangères

 

La TOMRA 5B est conçue pour améliorer la capacité de production, la sécurité alimentaire et la qualité. Équipée d'un algorithme innovant et d'une caméra à 360 degrés pour une détection stéréoscopique hexaédrique tous azimuts, elle élimine non seulement avec précision les corps étrangers (métal, verre, pierres, plastiques, insectes et tiges), mais identifie également les défauts du soja tels que les grains secs, les colorations différentes, l'absence d'amande, les fractures, les grains isolés, les attaques d'insectes, les dommages et la rouille.

 

La combinaison de la caméra couleur haute résolution et des technologies multi-laser permet à la TOMRA 5B d'identifier les films plastiques, le verre fin et transparent, et les objets de la même couleur que le produit, qui ne peuvent pas être reconnus dans le triage par couleur, le triage par forme ou par les machines à rayons X et la détection des métaux.

 

Conformément aux dernières exigences en matière d'hygiène alimentaire des pays européens et américains, l'équipement de TOMRA est développé pour autoriser le nettoyage de l'ensemble de la machine, ce qui permet d'éviter la contamination croisée et les risques microbiens lors du traitement des aliments.

 

Un partenaire fiable en matière d'automatisation

 

Zheng Jintao a déclaré que TOMRA est un partenaire idéal en matière d'automatisation, car l'entreprise a mené des études sur différents types de défis de tri dans l'ensemble du processus, de la plantation à la livraison des produits aux acheteurs, afin de personnaliser des solutions qui satisfont ou même dépassent les attentes du marché.

 

Grâce au système de support technologique à distance, au groupe de communication du projet et à la fourniture d'un service après-vente par liaison vidéo à distance, les experts techniques de TOMRA peuvent contrôler l'équipement à distance, résoudre rapidement les problèmes et fournir des conseils d'utilisation si nécessaire. Grâce à TOMRA, Santao dispose désormais de lignes de production en fonctionnement régulier et d'une croissance saine de ses capacités.