L'Italie est le 1er transformateur de produits à base de tomates de qualité et le 1er exportateur

En Italie la saison de transformation de la tomate s'est terminée avec une production totale en augmentation de 7,6% par rapport à 2019. L'Italie est confirmée comme le 1er transformateur de produits à base de tomates de qualité destinés directement au consommateur final.

Comme le révèlent les données traitées par ANICAV (Associazione Nazionale Industriali Conserve Alimentari Vegetali), la saison de transformation de la tomate s'est terminée avec une production totale de 5,16 millions de tonnes de tomates, soit une augmentation de 7,6% par rapport à 2019, et avec 65634 hectares cultivés (+ 2% par rapport à 2019).

Dans la zone de production du nord de l'Italie, le volume final traité a atteint 2,74 millions de tonnes, soit une augmentation de 15,7% par rapport à l'année dernière. Dans la zone Centre-Sud 2,42 millions de tonnes ont été traitées, soit une légère baisse par rapport à 2019 malgré une augmentation des surfaces plantées. Ce recul s'explique par la baisse significative des rendements agricoles dans la zone de Foggia, qui représente la plus grande zone d'approvisionnement de l'ensemble du bassin.

"Ce qui vient de se terminer est une campagne compliquée, notamment du point de vue de l'organisation du travail et de la protection de nos employés. Mais nos entreprises ont réussi à gérer au mieux cette situation difficile", a déclaré Giovanni De Angelis, directeur général d'ANICAV.

"L'Italie est confirmée comme le 1er transformateur de produits à base de tomates de qualité destinés directement au consommateur final - tomates pelées, pulpes, purées - et le 1er exportateur au monde".

Avec le début de la période de confinement, il y a eu une augmentation de la consommation pour les formats de vente au détail, tandis que c'était l'inverse pour la chaîne Horeca (Hôtels, restaurants, bars), qui consomme normalement ⅓ de la production de produits à base de tomates.

ANICAV (Associazione Nazionale Industriali Conserve Alimentari Vegetali) est née à Naples en 1945 - avec plus de 100 entreprises membres, c'est la plus grande association représentant les entreprises de transformation de tomates dans le monde en nombre d'entreprises membres et en quantité de produit transformé.