16 octobre : World Food Day

Le thème de la Journée mondiale de l’Alimentation 2013 sera “Des systèmes alimentaires durables au service de la sécurité alimentaire et de la nutrition”.

Le système alimentaire est constitué de l’environnement, des personnes, des institutions et des processus qui entrent en jeu dans la production, la transformation et la distribution des produits alimentaires. Chaque composante du système alimentaire a une incidence sur la disponibilité et sur l’accessibilité des aliments en bout de chaîne. Lutter contre la malnutrition suppose d'engager une action intégrée, fondée sur des interventions complémentaires dans l'agriculture et l'agroalimentaire, la gestion des ressources naturelles, la santé publique, l'éducation et d’autres secteurs.

A quoi ressemblerait un système alimentaire durable?  Est-il possible d’y parvenir?  Et que faudrait-il changer pour atteindre ce but? La Journée mondiale de l’Alimentation 2013 est l’occasion de se pencher sur ces questions et bien d’autres, pour contribuer à un avenir meilleur.

source : fao org