Las áreas de espárragos disminuyen

En los Estados Unidos las áreas dedicadas a los espárragos han disminuido claramente. Esta disminución alcanzó el 61% en un período de 10 años, lo que también causó una caída en la producción.

 

 

 

Según las cifras del USDA para 2004 y 2014, el área sembrada con espárragos en el país ha disminuido en un 61%, de 66,000 acres (26,709 hectáreas) a 25,800 acres (10,117 hectáreas). La producción de espárragos disminuyó en un 64%, de 103,100 toneladas en 2004 a 37,150 toneladas en 2014.

 

 

 

En California, la disminución de la superficie es aún más pronunciada, ya que aumentó de 40,900 acres (16,551 hectáreas) en 2000 a 11,500 acres (4,653 hectáreas) en 2014.

 

 

 

Para los profesionales esta caída en el área se explica por el aumento de los costos de producción. El espárrago es un cultivo muy laborioso; estos costos de producción hacen subir los precios minoristas; En la mayoría de los casos, los consumidores prefieren los espárragos importados, cuyo precio es casi 2 veces menor.