IMPRINT ANALYTICS : Combattre la fraude sur les produits alimentaires ou d'où provient votre fraise ?

Plusieurs scandales ont récemment fait augmenter chez les consommateurs la sensibilité au pays d'origine des produits. La déclaration frauduleuse du pays d'origine de la fraise est un sujet brûlant cette année. La sécurité, la transparence et la traçabilité des produits concernant l'origine sont devenues indispensables sur le marché des fruits et légumes. Cette exigence s'est traduite dans la législation de l'UE et dans celles des États membres, ainsi que dans la création de centres de recherche qui contribuent à la lutte contre la fraude sur les produits alimentaires.

Certaines des entreprises utilisent des circuits complexes qui aboutissent à faire qu'un "produit originaire du pays X" en début de parcours devienne un "produit originaire du pays Y" à l'arrivée. La plupart du temps, il est difficile de déjouer ces fraudes car généralement un certain nombre d'intermédiaires sont impliqués.

Afin d'arrêter la falsification sur les produits et donc sur les prix, l'état du Burgenland en Autriche a collaboré avec IMPRINT ANALYTICS. Le responsable du laboratoire IMPRINT ANALYTICS Dr. David Psomiadis dit: «Nous utilisons une nouvelle méthodologie basée sur une analyse isotopique pour identifier l'origine géographique du produit et ses ingrédients».

Ils comparent "la signature" de l'échantillon inconnu avec l'échantillon de référence, par exemple, la fraise avec un pays d'origine inconnu est comparée à la fraise du pays X. "Ces tests avancés sur l'origine par analyse isotopique fournissent une méthode de choix dans l'obtention d'un document indépendant et une assurance vraiment fiable concernant la zone de culture ou la région productrice du produit alimentaire ", ajoute le docteur Psomiadis.

Avec les multiples importations/exportations dans chaque pays, il devient primordial que les consommateurs finaux puissent faire confiance à la mention du pays d'origine sur l'étiquette, comme il devient tout aussi important que les producteurs/distributeurs puissent protéger la marque d'origine ainsi que la valeur ajoutée de leurs produits.

Contact: Imprint Analytics GmbH, Austria
Dr. David Psomiadis
Tel.: +43 590-10 89062
Mob.: +43 676-39 69442
Email psomiadis@imprint-analytics.at
www.imprint-analytics.at