Champignons : la récolte allemande a diminué de 6,72% en volume

En 2022 la production en Allemagne de champignons comestibles a atteint un volume inférieur à la production 2021 mais cette production 2022 constitue la 3ème récolte la plus importante.

 

Selon Destatis, l'Office fédéral de la statistiques, en Allemagne 78 164 tonnes de champignons comestibles ont été récoltées en 2022. Soit -6,72% par rapport à 2021 (83 799 tonnes) et -0,73% par rapport à 2020 (78 733 tonnes) et +8,88% par rapport à 2019 (71 786 tonnes).

 

Sur ce volume produit par les entreprises allemandes de champignons, les champignons 'bouton' représentent une part de 97,3% du total, avec 76 085 tonnes, soit-6,13% par rapport à 2021 (81 050 tonnes). 

 

En ce qui concerne les superficies, les données Destatis annoncent pour cette production 2022 une superficie totale récoltées de 371,1 hectares, soit -6,72% par rapport à 2021 (379 hectares). Pour la seule production de champignons 'bouton' la superficie récoltée a atteint 360,7 hectares, soit -1,29% par rapport à 2021 (365,4 hectares) et +5,78% par rapport à 2020 (341 hectares). 

 

 

 

source : destatis.de