Expansion de 20% pour la production d'épinards qui pourrait encore progresser

En Australie la production d'épinards a augmenté de 20% en volume et selon les professionnels plusieurs facteurs vont concourrir à stimuler la croissance de la production.

Le volume de la production australienne d'épinards a totalisé 37 000 tonnes en 2018, ce qui représente une augmentation d'environ 20% en 1 an. Selon les professionnels australiens, les volumes produits pourraient encore progresser.

Grâce notamment à une amélioration des techniques de récolte, à une meilleure transformation des produits imparfaits (feuilles trop grandes ou trop petites) pour divers produits alimentaires, mais surtout en faisant progresser les exportations et en stimulant la  consommation nationale.

Selon des études, un ménage australien fait seulement 8 à 10 achats d'épinards par an alors qu'un ménage moyen au Royaume-Uni fait 15-16 achats d'épinards par an.

source : abc.net.au