La consommation de pommes de terre est bonne pour le coeur

Des scientifiques ont constaté que la consommation de pommes de terre est bonne pour le coeur.

Une étude parue dans la revue Annals of Medicine réhabilite les pommes de terre. Elles fournissent des éléments  essentiels comme la vitamine C et la vitamine B6, du potassium, du magnésium, des fibres, éléments qui peuvent aider à diminuer la tension artérielle et le taux de cholestérol.

Si l'étude montre les bienfaits sur l'état cardiovasculaire, le rôle des pommes de terre dans la gestion du poids est moins clair. Les scientifiques détournent la question, prendre du poids ne résulte pas directement de la consommation de frites mais des mauvaises associations d'aliments.

Dernière précision, l'étude en question a été financée en partie par McCain Foods.

source : potato procom, mc cain foods