A la recherche d'une Fuji plus douce

Un programme de recherches chilien vise à obtenir des pommes Fuji plus douces.

Depuis 2008, des scientifiques chiliens travaillent pour rendre les pommes Fuji plus douces. En augmentant le pourcentage de fructose des fruits. Le projet, qui représente 300 millions $ d'investissement, va terminer sa 1ère phase de recherches. Ensuite, la plantation commencera. 

Parallélement, des recherches portent aussi sur la modification de la couleur de la pomme. Ce 2ème projet a débuté en novembre 2011, d'un coût de 340 millions $, il durera trois ans.

L'objectif est de 2,5 hectares en 2013 et d'atteindre 500 hectares en 2022. Les premiers bénéfices de la production sont attendus pour 2016.

source : df cl