Une saison d'abondance pour les fraises au Québec

Au Québec la saison des fraises à débuté avec une dizaine de jours de retard sur le calendrier habituel mais la récolte promet d'être abondante cette année.

Selon les professionnels la qualité est très belle, les fruits sont de bon calibre et avec une belle couleur. Depuis la mi-juin les volumes ont augmenté rapidement dans toutes les régions du Québec. Une surproduction est même possible sur quelques semaines et pourrait engendrer une baisse des prix de 15 à 20%.

Au Québec plus d'une trentaine de variétés de fraises sont cultivés, des plus précoces (Veestar, Annapolis, Honeoye) qui se récoltent en juin, aux variétés de mi-saison (Jewel, Kent, Chambly, Bounty, Darselect, Yamaska) qui se récoltent jusqu'à la fin du mois de juillet et aux variétés tardives (Seascape, Aromas) de fin juillet à la mi-octobre.

Le Québec est le 3ème plus important producteur en Amérique du Nord après la Californie et la Floride. En 2015 sa production a totalisé 11 621 tonnes de fraises et ses exportations 1,925 millions CAD (1,414 millions USD).

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