Augmenter la production pour tenter de faire face à la demande

En Australie, les récoltes de cerises sont en cours vers la mi-décembre et se poursuivent jusqu'à la fin février. Période très favorable pour les exportations vers l'Asie, au moment du Nouvel An du calendrier chinois, pendant lequel les cerises sont un cadeau traditionnel estimé.

Les cerises australiennes et notamment celles en provenance de Tasmanie, très colorées, de gros calibre (jusqu'à 32 mm) et avec des tiges bien vertes sont particulièrement recherchées par les acheteurs asiatiques. Autre atout : une fraîcheur incomparable, par fret aérien ces cerises sont en vente à Shanghai 4 jours seulement après leur cueillette.

Seul moyen de faire face à une demande asiatique toujours croissante : augmenter la production.La consommation intérieure absorbe environ 8 000 tonnes par saison et un volume équivalent est exporté. L'objectif est d'atteindre 20 à 25 000 tonnes de production pour être en mesure d'en exporter 10 à 12 000 tonnes, l'idéal serait de multiplier encore davantage les plantations et d'arriver à exporter 20 00 tonnes.

"Tous nos rivaux de l'hémisphère sud (Chili, Argentine, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande) étendent leurs vergers, car personne ne peut répondre à la demande en provenance de l'Asie" commente Simon Boughey, de Cherry Growers Australia, l'organisation des producteurs de cerises.

source : financial review afr com