Le melon IDYL de nouveau récompensé par les "Saveurs de l'Année"

IDYL, producteur spécialiste du melon charentais primeur haut de gamme, vient de recevoir une nouvelle distinction des "Saveurs de l’Année".

Le melon IDYL, melon le plus titré depuis la création des "Saveurs de l’Année" affichera une fois de plus, pour le millésime 2017, l’étiquette aux couleurs emblématiques des produits récompensés et désormais bien connue des consommateurs français.

Le melon IDYL est de type charentais vert, variété Magenta. Côté présentation : sa robe brodée est bien tranchée, de forme régulière, et de bonne tenue. Côté gustatif : sa chair orangée est particulièrement parfumée, juteuse et ferme, avec en moyenne un degré Brix de 14.

Tous les ans, les "Saveurs de l’Année" réunissent un jury composé de 120 consommateurs qui déterminent un degré de satisfaction globale en évaluant l’aspect, l’odeur, la texture et bien sûr le goût des produits candidats. Les dégustations sont effectuées à l’aveugle en laboratoire d’évaluation sensorielle et reposent sur des règles méthodologiques strictes et rigoureuses.