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Progression de +14,6% en valeur pour les ventes de fruits et légumes en 2020
FJ
En Norvège, comme dans bien d'autres pays, l'année 2020 a été marquée par la crise sanitaire. La demande des ménages semble avoir compensé la demande des restaurants et hôtels fermés. Les consommateurs accordent une plus grande valeur aux produits norvégiens et ont préféré les produits emballés.
OFG (Opplysningskontoret for frukt og grønt), le Bureau d'information sur les fruits et légumes, établit chaque année des statistiques sur le marché des fruits et légumes en Norvège. Lors d'un récent webinar, OFG a dévoilé son étude sur l'année passée.
Selon cette étude, concernant le commerce d'épicerie le marché des légumes frais a augmenté de 1% en volume en 2020 par rapport à 2019 et celui des fruits frais a diminué de 1%. En valeur, ces ventes de fruits, baies, légumes et pommes de terre frais ont progressé de +14,6% dans les épiceries norvégiennes en 2020 par rapport à 2019.
La plus forte croissance en valeur a été enregistrée dans les légumes frais, qui ont progressé de +17,3%, tandis que les pommes de terre ont progressé de 13,7% et les fruits frais de 13,3%, respectivement. Croissance en valeur plus faible sur les baies fraîches, avec +4,7%.
Ce résultat moins bon pour les fruits s'expliquerait par le confinement. Les visites dans les magasins étaient moins fréquentes et ont limité les achats d'impulsion qui sont typiques pour des produits tels que les baies et les fruits. Autre conséquence de la crise sanitaire, de nombreux consommateurs accordent désormais une plus grande valeur aux produits norvégiens, a souligné OFG. L'augmentation des volumes de légumes produits en Norvège tels que les carottes, le chou et les concombres ont permis de limiter les importations. Les consommateurs norvégiens ont délaissé le vrac et ont préféré les produits emballés, notamment pour les tomates.
Les achats en ligne ont représenté seulement 2% du marché norvégien de l'épicerie, mais devraient continuer d'augmenter à l'avenir.
OFG travaille en permancence pour inciter les norvégiens à consommer plus de légumes, de fruits, de baies et de pommes de terre. Son objectif est d'augmenter la consommation de 20% Lancé en 2020, son concept 50/50 c'est-à-dire une demi-assiette de légumes, fruits ou baies par repas sera encore développé et poursuivi cette année.
source : frukt.no, kommunikasjon.ntb.no
