Nouveau, un manuel de la qualité en 10 points

Kiwifruit of Italy, le Consortium qui réunit les principaux organismes leader en Italie, dans la production et la commercialisation des kiwis, a publié "DECALOGO DELLA QUALITA" (Manuel de la qualité en 10 points).

Le manuel a été rédigé par le Comité technique du Consortium et résulte des essais et des recherches menées en collaboration avec des tiers. Il évalue les différentes techniques agricoles et leur influence sur la qualité des kiwis (teneur en sucre, teneur en matière séche, capacité de stockage...). Qualité et caractéristiques qui doivent être adaptées pour  mieux répondre aux besoins et conquérir de nouvelles parts de marché. 

Nouveau point de référence, le manuel a pour objectif de fournir des outils d'informations aux producteurs, pour une qualité optimale des kiwis. Le document est librement téléchargeable sur le site du Consortium (kiwitaly.com).

source : kiwitaly com