300 ans d'histoire pour la Fraise de Plougastel

L'explorateur Amédée François Frezier rapporte en 1714 d'un voyage au Chili, 5 pieds de fraises sauvages (Fragaria chiloensis) et les plante dans le jardin botanique de Brest puis à Plougastel où il déménage ensuite. Les maraîchers locaux les croisent avec des variétés venues de Virginie.

Vers 1760 les plants de fraises se multiplient en raison du microclimat exceptionnel de la presqu'île de Plougastel et la production démarre. Vers 1850 débute l'exportation par bateaux vers l'Angleterre et vers 1865, avec l'arrivée du chemin de fer Paris-Brest, la fraise de Plougastel est acheminée vers le marché parisien et le nord de la France. Entre 1920 et 1950, apogée de la production avec 6 000 tonnes/an.

Actuellement, Savéol (marque créée en 1981 par la  "Société Maraîchère de l'Ouest", elle-même née de la fusion de 2 coopératives) produit et commercialise environ 1 700 à 1 800 tonnes des 2 000 tonnes produites en moyenne par an à Plougastel.  

source : saveol, wikipedia, cuisine a la francaise, cote brest fr