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La demande d'ail a bondi
FJ
En France la filière de l'ail constate que les ventes sont supérieures de 25%. Les vertus supposées de l'ail ont provoqué une augmentation de la demande, d'abord en Chine puis en Europe.
Les professionnels français de l'ail enregistrent une forte demande. Les ventes d’ail, et donc la consommation, sont supérieures de l’ordre de 25 % comparées à une période normale. Malgré l'arrêt total de la demande provenant de la RHF (Restauration hors foyer), les ventes sont soutenues en GMS (grandes et moyennes surfaces).
En Chine depuis le début de la pandémie la population a augmenté sa consommation d'ail, considéré comme le produit miracle pour renforcer son immunité. Les exportations chinoises ont cessé et provoqué une hausse des prix. La demande s'est tournée vers d'autres pays comme l'Espagne et la France où les professionnels constate une nette hausse de la demande.
source : ladepeche.fr
